Pasta con vongole
En snabb och enkel rätt som smakar utsökt. Perfekt att bjuda vännerna på!
Till 4 pers behövs:
1 kg vongolemusslor (funkar bra med andra musslor t.ex. blåmusslor eller hjärtmusslor)
3 tomater
1 gullök
2 vitlöksklyftor
lite olivolja/kokosolja
1 fiskbuljongtärning
3 dl vitt vin
ca 350g spaghetti
1 dl hackad persilja
svartpeppar
Så här gör du:
Skölj musslorna och släng bort ev. döda musslor. Koka spaghettin. Hacka tomat, vitlök och lök. Fräs löken i olivolja/kokosolja i en stor gryta. Tillsätt sedan tomaterna och fiskbuljongtärningen. Efter någon minut tillsätt vinet och koka i 2 min. Lägg sedan försiktigt ner musslorna. Koka under lock i ca 2 min. Blanda musslorna med spaghettin och toppa med persilja och svartpeppar.
Färdigt att servera!
American pancakes <3
Amerikanska pannkakor är den bästa återställaren!
Till två personer (lr en hungrig) behövs:
1 ägg
2 dl filmjölk
1 klick smält smör
1 tsk socker
1 tsk bakpulver
2 dl vetemjöl
Så här gör du:
Vispa upp ägget. Tillsätt filmjölk, smält smör, socker och bakpulver. Blanda sedan försiktigt ner mjölet. Stek pannkakorna på medelhögvärme. Tänk på att amerikanska pannkakor inte ska vara stora och tunna som svenska, utan små och fluffiga. Servera gärna med lönnsirap!
Fredagslyx med oxfilé och potatispuré med rotselleri, palsternacka och svartrot
Inviger sportlovet med en lyxig middag!
Ingredienser:
150g oxfilé
2 små potatisar
1 liten palsternacka
1 liten bit rotselleri
1 liten svartrot
1 tsk smör
½ dl mjölk
salt & peppar efter smak
Så här gör du:
Skala och skär potatisen, palsternackan, rotsellerin och svartroten i små bitar. Lägg i lättsaltat vatten och koka upp. Låt koka i 10 min. När det har kokat färdigt (känns mjuka) tar du en potatisstamp och mosar alla rotfrukter. Klicka i lite smör och den uppvärmda mjölken. Fortsätt att röra puréet luftigt. Stek oxfiléen på hög värme i några minuter (beroende på hur välstekt du vill ha köttet). Glöm inte att salta och peppra köttet!
Mixa blandsallad, olivolja, balsamvinäger, salt och peppar till en fräsch sallad.
Smaklig måltid!
Pannkakstorsdag
MUMSIGT MELLANMÅL!
Ingredienser (ca 5 pannkakor):
1 3/4 dl vetemjöl
1 nypa salt
3 dl mjölk
2 ägg
1 msk margarin eller smör
Så här gör du: Blanda mjölet och saltet. Tillsätt mjölken och blanda till en jämn smet. Vispa i äggen. Smält fettet och rör ned i smeten. Klart för att gräddas i stekpanna på medelhög värme! Serveras med exempelvis bär!
Haloumisallad m. prociutto
MIDDAG KLAR PÅ 10 MINUTER. SÅ ENKELT OCH SÅ GOTT!
Ingredienser:
1 paket haloumiost
1 påse ruccolasallad
5-8 körsbärstomater
1 grönt äpple
1 näve cashewnötter
1 påse pinjenötter
(Prociuttoskinka)
Så här gör du: Skär haloumiosten i skivor och stek på låg värme i några minuter tills den fått lite färg. Skölj salladen. Skala äpplet, dela i bitar. Körsbärstomaterna delas på mitten. Blanda alla ingredienser i en skål och tillsätt lite olja. Servera med prociuttoskinka!
Tea party :)
Gör som vi, ta en paus i studerandet och gör ditt eget te!
Det enda som behövs är:
Några blad citronmeliss/mynta
1 skiva lime/citron
1 sked honung
Kokhett vatten
- Voilá!!
5 kr hemma, 40 kr på cafét. Vad väljer du?
Hamburgare de luxe
DAGENS LUNCH!
Ingredienser till 1 burgare:
1 hamburgebröd
100g nötfärs
1/2 tomat
1/2 avokado
Några salladsblad
Ketchup och hamburgedressing
Så här gör du:
Blanda nötfärsen med en skvätt vatten och forma till en hamburgebiff. Stek på medehögvärme i några minuter så att köttet blir genomstekt. Skiva tomat, avokado och sallad. Värm brödet i ungen för ett krispigt resultat. Nu fattas bara ketchup och dressing!
Mycket godare än McDonalds, eller hur? Dessutom billigare!
Välkommen till vår nya blogg!
Detta är vi, mästerkockarna Josefine och Emelie. I bloggen kommer vi att dela med oss av färgstarka bilder, massor av bra tips och självklart en mängd recept av alla slag. Vår målgrupp är främst studenter eftersom de har ont om tid och en knaper budget att leva på. Vi vill komma med ett alternativ för dig som tröttnat på att leva på nudlar. Följ vår spännande blogg och låt dig inspireras av vår matlagning!
