Kycklingfilé med citrussås
Kycklingfilé m citrussås
100 gram kycklingfilé
1/4 lime
1 nypa salt
1 nypa svartpeppar
1/4 hönsbuljongtärning
1/2 dl vatten
1 dl creme fraishe
½ tsk soya
½ msk honung
persilja
Pressa lime. Stek kycklingfiléerna i på medelhöh värme ca 5 minuter per sida. Salta och peppra under tiden. Lägg över kycklingen i en traktörpanna. Häll över citrussaften, smula över buljongtärningen. Vispa ihop vatten, soya, creme fraishe och honung. Häll i pannan. Koka under lock på svag värme några minuter. Toppa med lite persilja. Serveras med pasta eller ris!
Till en person:
100 gram kycklingfilé
1/4 lime
1 nypa salt
1 nypa svartpeppar
1/4 hönsbuljongtärning
1/2 dl vatten
1 dl creme fraishe
½ tsk soya
½ msk honung
Så här gör du:
Pressa lime. Stek kycklingfiléerna i på medelhög värme ca 5 minuter per sida. Salta och peppra under tiden. Lägg över kycklingen i en traktörpanna. Häll över citrussaften, smula över buljongtärningen. Vispa ihop vatten, soya, creme fraishe och honung. Häll i pannan. Koka under lock på svag värme några minuter. Serveras med pasta eller ris!
Pestomarinerad kyckling inlindad i bacon
Till en person behövs:
150 gram kycklingbröst
2 skivor bacon
2 msk pesto
Parmesanost
Så här gör du:
Sätt ugnen på 200 grader. Lägg kycklingen på en plåt. Bre på peston. Linda bacon runt. Lägg på parmesanost efter tycke. Sätt in i ugnen ca 25 min. Servera med sallad och exempelvis potatisgratäng! :D
Små goda semlor
Fettisdagen måste firas med hemmabakade små semlor!
Till 12 semlor behövs:
25g jäst
50g smör
2 dl mjölk
1 krm salt
1 tsk kardemumma
½ dl socker
1 ägg
6-7 dl vetemjöl
Fyllning:
75g mandelmassa
½ dl grädde
2-3 dl vispgrädde
Gör så här:
Smula sönder jästen i en bunke. Smält smöret och häll i mjölken till 37° C. Häll det över jästen. Tillsätt salt, socker och ca hälften av uppvispat ägg. Rör ner det mesta av mjölet. Arbeta till en smidig deg. Låt jäsa i ca 30 min. Arbeta degen smidig. Dela degen i 12 bitar. Rulla till släta bullar. Lägg på smord plåt. Låt jäsa i ytterligare 30 min. Sätt ugnen på 250°. Pensla bullarna med resten av ägget. Grädda i 8-10 min. Smula sönder mandelmassan. Blanda med grädden till en len smet. Tillsätt sedan vispgrädden och vispa upp. Skär av locket på bullarna och klicka i en stor klick grädde i varje bulle. Toppa med floursocker!
American pancakes <3
Amerikanska pannkakor är den bästa återställaren!
Till två personer (lr en hungrig) behövs:
1 ägg
2 dl filmjölk
1 klick smält smör
1 tsk socker
1 tsk bakpulver
2 dl vetemjöl
Så här gör du:
Vispa upp ägget. Tillsätt filmjölk, smält smör, socker och bakpulver. Blanda sedan försiktigt ner mjölet. Stek pannkakorna på medelhögvärme. Tänk på att amerikanska pannkakor inte ska vara stora och tunna som svenska, utan små och fluffiga. Servera gärna med lönnsirap!
Pannkakstorsdag
MUMSIGT MELLANMÅL!
Ingredienser (ca 5 pannkakor):
1 3/4 dl vetemjöl
1 nypa salt
3 dl mjölk
2 ägg
1 msk margarin eller smör
Så här gör du: Blanda mjölet och saltet. Tillsätt mjölken och blanda till en jämn smet. Vispa i äggen. Smält fettet och rör ned i smeten. Klart för att gräddas i stekpanna på medelhög värme! Serveras med exempelvis bär!
Välkommen till vår nya blogg!
Detta är vi, mästerkockarna Josefine och Emelie. I bloggen kommer vi att dela med oss av färgstarka bilder, massor av bra tips och självklart en mängd recept av alla slag. Vår målgrupp är främst studenter eftersom de har ont om tid och en knaper budget att leva på. Vi vill komma med ett alternativ för dig som tröttnat på att leva på nudlar. Följ vår spännande blogg och låt dig inspireras av vår matlagning!
