Ceasarsallad
Det här behövs för en person:
100g kycklingfilé
½ salladshuvud (romansallad rekommenderas)
Några cocktailtomater
Några skivor gurka
½ dl brödkrutonger
Ceasardressing
Så här gör du:
Stek upp kycklingen i bitar, krydda med salt och peppar. Hacka upp salladen, dela tomaterna på mitten, skiva gurkan -> blanda ihop med kyckling och brödkrutonger. Tillsätt ceasardressing och toppa med lite parmesan för bästa resultat. Svårare än så var det inte!
Picknick på kryssning
Färdigt på nolltid!
Till en portion behövs:
110g pasta
1 näve blandsallad
½ burk majs
½ mozzarella
½ burk oliver
Några skivor gurka
Några skivor god italienskkorv
Salt & peppar
Så här gör du:
Koka upp pastan. Häll av vattnet och lägg i en burk. Toppa med sallad, majs, mozzarella, oliver, gurka och korv. Avsluta med lite salt och peppar.
Rödbetssallad med fetaost
Till en person behövs:
150g rödbetor
1 paket fetaost (150g)
Några salladsblad
100-150g gurka
3 msk olivolja
salt & peppar
Så här gör du:
Skala rödbetorna och lägg dem i en stor kastrull med mycket vatten. Koka upp med lite salt i ca 15 min. När rödbetorna känns mjuka är de klara. Mosa fetaosten i en skål med olivolja, salt och peppar. Skär gurkan och de färdiga rödbetorna i tärningar. Skölj och lägg upp salladsbladen på ett fat. Lägg den uppskurna gurkan och rödbetorna på salladsbladen och toppa med fetaostkrämen.
Så enkelt var det!
Haloumisallad m. prociutto
MIDDAG KLAR PÅ 10 MINUTER. SÅ ENKELT OCH SÅ GOTT!
Ingredienser:
1 paket haloumiost
1 påse ruccolasallad
5-8 körsbärstomater
1 grönt äpple
1 näve cashewnötter
1 påse pinjenötter
(Prociuttoskinka)
Så här gör du: Skär haloumiosten i skivor och stek på låg värme i några minuter tills den fått lite färg. Skölj salladen. Skala äpplet, dela i bitar. Körsbärstomaterna delas på mitten. Blanda alla ingredienser i en skål och tillsätt lite olja. Servera med prociuttoskinka!
