Tomatsoppa med sting
Till en person behövs:
½ finhackad gul lök
1 vitlöksklyfta
1 msk smör eller olivolja
2 msk tomatpuré
1½ dl vatten
½ kg krossade tomater
1 grönsaksbuljongtärningar
1 tsk oregano eller basilika
2 krm piri piri olja (riktigt starkt!)
Salt och peppar efter smak
Gör så här:
Fräs lök och vitlök i smör eller olja någon minut utan att den tar färg, tillsätt purén. Fräs ytterligare någon minut. Tillsätt resten av ingredienserna. Låt soppan småkoka minst 10 minuter. Avsluta med piri piri, basilika, salt och peppar.
Kommentarer
Trackback
