Köksguiden - din alltid tillgängliga kokbok

Mums filibabba :P

Till en person behövs:
ca 90g spaghetti
½ hackad gul lök
1 liten vitlök
½ burk krossade tomater
1 tsk tomatpuré
1 dl grönsaksbuljong
oregano eller basilika
½ ägg
100-150g nötfärs
Salt och peppar efter egen smak

Så här gör du:
Koka upp spaghetti. Fräs lök och vitlök i lite olja/kokosolja. Tillsätt tomatpuré och krossade tomater. Låt puttra i någon minut. Tillsätt sedan grönsaksbuljong, oregano/basilika, salt och peppar. Mixa med mixerstav. Medan såsen små kokar kan du förbereda frikadellerna. Blanda nötfärs, ägg, salt och peppar i en bunke. Forma sedan till medel stora frikadeller. Lägg försiktigt ned frikadellerna i såsen med hjälp av en sked. Låt små koka i 5 minuter under lock. Serveras med färska örter och parmesan!